博罗酥糖,是一种灰色的方块,是由博罗县帖饼干厂选用当地产的黑白芝麻,以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料,用传统的加工工艺精制而成。每块约为两粒军棋粘合在一起大小。用一个形似新华字典,却比新华字典略大少少的盒子包装。里面装着两层,每层约32块盒子除了有一位头戴高高的厨师帽,右手托着酥糖盒子,笑容可掬的“厨师人物像”之外,还有一行“博罗特产驰名中外”字样。上个世纪50年代末60年代初的博罗酥糖,真正是风靡粤港澳,酥松可口、甜而不腻名副其实。所谓的酥松,一是拿着它时要小心翼翼,手上稍一使劲,它就散成粉末;二是放入嘴里,会自然化开。